Vom Cold Brewed Coffee zum Kaffeelikör
Der Wunsch unser Spirituosen Sortiment zu erweitern bestand bereits eine längere Zeit jedoch ohne eine konkrete Richtung. Auf diversen Veranstaltungen hatten wir in Kooperation mit der hannoverschen Kaffeemanufaktur bereits mehrfach einen „Cold Brewed Coffee Gin Tonic“ ausgeschenkt und damit auch das Interesse von Kaffeeliebhabern an unseren Spirituosen geweckt. Bei einem entspannten Gespräch mit dem Röstmeister der hannoverschen Kaffeemanufaktur entstand zwischen Kaffeesäcken und dem Röstofen die Idee, gemeinsam etwas neues zu produzieren. Herausgekommen ist der Niedersachsens Kaffeelikör.
Aufwendige Herstellung
In der Produktion ist der Kaffeelikör recht aufwendig, so kochen wir zum Beispiel den unraffinierten Rohrzucker selbst ein, was völlig untypisch in der Likörherstellung ist, da es sehr aufwendig und teuer ist. Trotzdem macht es uns immer wieder Spaß, wenn wir eine neue Charge dieses hocharomatischen Liköres fertigstellen können. Und die Kundenresonanz gibt uns Recht, wer den Kaffeelikör einmal probiert hat, nimmt sich meist direkt eine Flasche mit.